盐焗鸡是誉满海内外的广东名菜。我曾于上世纪九十年代进入广东，曾在广州、东江、梅州、中山等地拜访过多位名师，并经营了多年的盐焗鸡店铺。积累了丰富的经验，研制出了一套比传统操作更为简单方便、口味更加上乘，并且能大批量加工的盐焗鸡产品加工技术。产品不仅仅是桌上佳肴，更是男女老少喜爱吃的一款风味小吃。
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